韩城炸油饼[调皮]

小时候每逢过节或者周末放学回到家，妈妈都会时不时的给我做炸油饼吃，那时候的味道直到现在都记得（怎么吃都吃不腻），现在长大了才明白那是妈妈的味道，也是妈妈的爱！最近妈妈趁我我不在家做了油饼拍了图，我就借机晒晒吧～做法：（1）面粉倒入大点的盆中将鸡蛋打入，食用油,盐,白糖,小苏打,酵母粉加入，用温水一边倒入一边搅拌直至没有干面粉的面絮装，再用手揉成光滑的面团（切记面团要和的较软一点）揉好后放到暖和的地方发直两倍大，如上图这样蜂窝装就可以了。（2）发好的面放案板上揉一下排气，搓长条再切成大小一样的面块。（3）切好的面块揉成面团。（4）再将揉好的面团用湿的屉布盖上，再次醒发十分钟。（5）醒好后擀成椭圆的形状，再用刀在上面切开两道口。（6）油锅烧至七成热，放入擀好的面饼，炸至两面金黄即可捞出。（7）这样一盘松软可口的发面炸油饼就完成了，哇……！