意式番茄酱： 番茄划十字开水里煮一下去皮，切碎备用

意式番茄酱：

番茄划十字开水里煮一下去皮，切碎备用。

洋葱切小丁，小蒜头拍碎用橄榄油炒，香味炒出来下处理好的番茄。什么都不要加熬出汁，然后加番茄酱调浓度，最好是用番茄膏，超市有卖的。放盐和干罗勒碎调味煮成浓稠状。

披萨面团：

油5g，高粉100g，酵母1g，糖5g，盐一小撮，水55g（具体根据自身面粉的吸水量增减）

除了油以外的所有材料混合，然后加油揉成光滑的面团，发酵一小时，滚圆后松弛一下，擀圆或方都可以。