清蒸鲈鱼 食材： 鲈鱼 葱姜蒜 生抽 蚝油 糖

清蒸鲈鱼

食材：

鲈鱼 葱姜蒜 生抽 蚝油 糖 料酒 鱼露 香油

做法：

1.鲈鱼洗净沥干水分，两面抹上料酒和盐腌制8-15分钟；

2.切姜丝葱白，放入鱼肚子里，待鱼腌好放入烧开水的锅中，隔水大火蒸8-10分钟；

3.开始调酱汁：生抽2勺 蚝油半勺 糖半勺 料酒半勺 鱼露和香油少许，搅拌均匀；

4.鱼蒸好后端出，切葱段放在鱼身上，淋上调好的酱汁；

5.锅内烧油，将油淋到鱼上，即可出锅。