五分钟一道菜🍥| 香椿炒蛋+荷兰豆炒腊肠

『Eason私厨の香椿炒蛋/荷兰豆炒腊肠』

其实还外加茄汁焖虾which还加了点金针菇

以及一道凑数的某马买来只需要简单加热的盐焗鸡🐔

🍳『香椿炒蛋』

食材：香椿、鸡蛋

步骤：

1⃣️将香椿洗干净放入烧开的水中煮至褪色变绿

2⃣️过冷水后切去香椿的根部留下比较嫩的茎和叶

3⃣️将香椿切碎 打4-5个鸡蛋搅匀加入香椿碎

4⃣️加入适量的盐 搅拌均匀

5⃣️热锅热油倒入混合液 小火慢煎至成型后翻面

6⃣️如果嫌麻烦不想做成饼状的话直接炒碎即可

🥗『荷兰豆炒腊肠』

五分钟完成 腊肠切片 荷兰豆洗净去丝

热油倒入腊肠炒至微焦出油 倒入荷兰豆

加入少量生抽调味即可出锅

🦐『茄汁焖虾』

食材：虾、番茄、番茄汁、金针菇

步骤：

1⃣️虾去虾线 我比较懒没去加入料酒腌渍30min

2⃣️热锅热油 倒入虾两面煎至变色皮酥装盘待用

3⃣️国内加少许油 放入蒜片姜片翻炒

4⃣️加入番茄炒至变软 加入番茄酱和少量糖

5⃣️倒入大虾翻炒 加入料酒、生抽、蚝油

6⃣️翻炒入味收汁后即可出锅

金针菇可在当地虾后加入锅中