今日家庭菜谱 — 老干妈肉丝炒土豆粉

土豆粉好吃又不腻

超简单的来制作一餐吧

———— / 所需食材 / ————

土豆粉

肉丝

火腿肠一根

鸡蛋两个

生菜

葱段

芹菜段

老干妈

生抽

蚝油

盐

鸡精

———— / 制作步骤 / ————

1⃣️土豆粉过水煮约2分钟左右捞出，冲凉水后沥干水份

2⃣️猪肉切片或丝，加少许生抽蒜末腌制半小时，火腿肠斜切片，鸡蛋碗中打散，提前把鸡蛋炒成小块状备用

3⃣️锅中倒入适量油，油温5成热后倒入肉丝翻炒均匀至断生后再下入火腿肠、土豆粉、炒好的鸡蛋，加入一勺老干妈、半勺蚝油、适量生抽、盐、鸡精（老干妈本身已经有咸味了，所以适量即可）把食材和调料充分翻炒均匀

4⃣️翻炒2分钟左右后，加入生菜、葱段、芹菜段翻炒30秒左右即可出锅