火遍ins的芝士蛋糕🧀十分钟搞定🔥

🌈搅一搅就能做的巴斯克芝士蛋糕🍰被纽约时报评选为2019年最受欢迎甜品✨巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区 他的特点就是焦黑的外表！焦黑的外皮反而带来了一丝焦香味[黄金薯R]

🌈传统芝士蛋糕底部是饼干碎 用水浴法烘烤 而巴斯克芝士蛋糕是直接高温烘烤同时不需要铺饼干碎！不需要打发！操作简单！所以就算新手也是零失败～

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🌈材料：

-软化奶油奶酪 1盒240克

-白砂糖 60克

-淡奶油 120克

-鸡蛋 2个

-蛋黄 1个

-玉米淀粉 3克

-低筋面粉 3克

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🌈制作步骤：

1️⃣搅拌一下软化好的奶油奶酪加入糖 搅拌至顺滑（奶油奶酪可室温软化 或直接隔水软化）

2️⃣先加入蛋黄搅拌均匀 再继续加全蛋搅拌均匀（这里我直接全部加入搅拌 大家要是不是太熟练的 怕难搅拌可以打散蛋液 分次加入）

3️⃣加入淡奶油拌均

4️⃣筛入低粉面粉、玉米淀粉拌匀

5️⃣模具垫上油纸 过筛倒入模具 轻震两下 震出大气泡

⏰ 预热烤箱 上下火220°C 23分钟

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⚠️Tips：

①烘烤时间大家可以看自己想要蛋糕上色的程度 我觉得这个程度刚好 不喜欢太黑

②蛋糕放凉后放置冰箱冷藏一晚更好吃 口感湿润绵密～奶香浓郁～

③这款蛋糕基本没有面粉支撑 所以回缩是正常现象