自制海鲜餐

在家制作海鲜有许多受限制的条件，比如厨具、火力不够，刀工不到家，调料也不齐全，因此有些海鲜在家里烹饪比较有难度。只能选一些容易动手的，比如虾、小鱼等，其中白灼虾和清蒸鱼尤为适宜，可以标准化操作，几乎没有难度，但有容易出效果，很适合展示厨艺。