5/9 Saturday ｜ 豆乳鸡丝荞麦凉面

夏天就要吃冰凉清爽的凉面呀

看似简单的凉面 实则很耗时间

1⃣️豆乳提前一晚用破壁机现磨加热好过滤豆渣 放凉以后 覆上保鲜膜 放入冰箱冷藏

2⃣️鸡蛋水开煮8分钟左右 捞出过凉水剥壳

3⃣️60g鸡胸肉煮熟 放盐调味 放凉撕成鸡丝

4⃣️60g荞麦面煮熟 放盐调味 捞出过凉水备用

5⃣️切青瓜丝、苹果片、番茄片、泡菜丝

6⃣️把荞麦面放入冷藏好的豆乳 铺上食材 撒上芝麻海苔丝

海苔丝的作用 不止是装饰 还可以提鲜

带一点点咸鲜味的豆乳超好喝