配了几瓶白葡萄酒招待我们

位于意大利拉斯佩齐亚湾的 Mitilicoltori 贻贝农场是我们 field trip的一站。

在拉斯佩齐亚海湾繁殖，生长于常年荣获蓝旗（欧洲对海滩洁净和安全的奖）的莱里奇海洋中的贻贝，饱满而味美。

参观完生产线和了解了贻贝的养殖环境，农场煮了巨大两锅贻贝，配了几瓶白葡萄酒招待我们，肥美、鲜甜、多汁的白酒贻贝，真正的美味

图2的同学现仍在意大利米3的 Osteria Francesca （前年世界排名第一，今年第八）工作，当年Chef Massimo 亲自挑选他参加世界顶级厨师大赛。