这份自制的香辣牛肉酱，简直是神仙味道！

这个牛肉酱我要吹爆它！你们一定要亲自试试！真的！你们随便煮个面啊，米饭啊，加一勺这个牛肉酱拌着吃都超级无敌香！超级无敌好吃的！！

我怀疑下去做麻辣拌也会超级好吃？这个真的是吃过一次，就绝对会隔断时间就做来吃的宝藏酱料！关键还有牛肉啊，也特别香，我本人可以当酱牛肉挖着吃！方法这就跟你们嗦！！

【食材准备】

牛里脊250g 菜籽油300ml

熟芝麻20g 盐适量

【A组酱料】

郫县豆瓣酱 60g 红辣椒100g

蒜末 60g 姜末20g

【B组酱料】

甜面酱30g 黄豆酱 15g

五香粉 1茶匙 花椒粉 2茶匙 白糖2大勺

【做法】

1.牛里脊，红辣椒（辣椒可以按自己喜欢辣的程度选品种），蒜，姜，都切成末。

2.锅先大火烧热，再改小火加菜籽油，加完油热赶紧加入牛肉末，油太热会很难炒散肉糜，小火耐心的一直翻炒，10分钟左右。

3.加入【A组】，中小火耐心翻炒均匀，煸炒出香味。（我不停翻炒5分钟左右）

4.【A组】炒完，把【B组】加进去，小火翻炒10分钟左右。

5.起锅前加熟芝麻炒匀（这一步尝咸淡，不够咸再按自己口味加盐），然后放入干净的玻璃瓶保存，一般冷藏可以放2周。