皮蛋瘦肉粥

自制皮蛋瘦肉粥。准备食材：大米，瘦猪肉，皮蛋和生菜。1、先将大米洗净，放在碗中浸泡备用。2、瘦猪肉洗净切成丝，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制，再准备姜，洗净切成丝，皮蛋剥皮切成块，拌入猪肉里。3、把生菜洗干净切成丝备用。4、准备做锅，放入大米加入水，跟平常煮粥一样，开锅后转中火再煮，放入猪肉丝和皮蛋及姜丝一起煮到粥粘稠后加入切好的生菜丝搅拌下加入盐调味再关火。香喷喷的皮蛋瘦肉粥就大功告成啦。