网红饱饱碗烧仙草❗️自制汤底好吃到爆😋

又到了吃烧仙草的季节！

今天手把手教你们做芋圆、烧仙草，配上自己喝了十几年的烧仙草汤底配方，汤汁奶香浓郁，茶香四溢，芋圆吃起来软糯又有嚼劲，烧仙草顺滑清甜，跟外面买的一模一样😋

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芋圆做法：

1⃣️南瓜、紫薯、芋头去皮后各100克，上锅蒸熟

2⃣️南瓜蒸熟后过滤掉水，加70～80克左右木薯粉揉成团，紫薯➕30克水➕50克木薯粉揉成团，芋头➕10克水，➕50克木薯粉揉成团

3⃣️然后搓成长条切小段即可，如果面团干了就加点水揉进去就好，这个做做出来的芋圆糯叽叽还有嚼劲，比买的好吃😋

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烧仙草做法：

1⃣️25克黑凉粉用75克冷水拌匀，然后倒入600克开水中拌匀

2⃣️倒入锅中，加入4勺白糖，小火熬煮至糖融化，沸腾后关火，倒入碗中室温放凉后就会凝固

🍀🌸🌺烧仙草汤底做法：

1⃣️，600克温水➕10勺脱脂奶粉拌匀成香浓顺滑的牛奶🥛

2⃣️，5克红茶➕30克白糖小火翻炒至糖融化，炒出茶香，加入牛奶🥛快速与凝固了的糖拌开

3⃣️，熬出醇厚的奶茶香味后关火，过滤掉茶叶，加入45克淡奶拌匀即可

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这个方子做出来的烧仙草，比外面很多奶茶店卖的还要好吃😋，奶香浓郁，甜而不腻，吃一次就爱上

🌈淡奶是黑白淡奶，平时煮奶茶都可以放点，可以让奶茶口感更好