🌈网红甜品🍮迷雾蓝冰皮月亮蛋糕，超好吃

今天我又来分享一款高颜值迷雾蓝冰皮月亮蛋糕🍰

入口即化，软糯香甜，比雪媚娘多了一层蛋糕，口感更加的丰富，学会了再也不用出去买啦❗️❗️

🌻材料

🌸蛋糕体：蛋清5个（170克），纯牛奶80克，玉米油40克，低筋面粉50克，细砂糖50克，碟豆花粉3克，奶粉30克

🌸饼皮：糯米粉130克，玉米淀粉35克，牛奶210克，糖30克，碟豆花粉1克，黄油20克

🌸馅：奶油300克，碟豆花粉适量，糖20克，芒果块

➡️步骤

1⃣牛奶和碟豆花粉搅拌均匀，➕玉米油搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和奶粉搅拌成细腻的面糊

2⃣、蛋白用电动打蛋器打发至蛋头提起来有弯勾状态，中途分3次加入细砂糖。

3⃣、放三分之一的蛋白到面糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中，智能预热后，上下火烘烤25分钟，放凉脱膜，压出圆饼状即可。

4⃣饼皮材料，除了黄油外，全部材料放一起搅拌均匀，过筛一次倒入碗中，冷水入锅蒸30分钟，蒸熟后放入黄油，还有余温的时候带上手套将冰皮揉成光滑状态，分成5份。撒上熟糯米粉擀成薄片备用。

5⃣淡奶油➕糖➕蝶豆花粉低速打发至浓稠有尖角。模具中铺上冰皮，放入适量的奶油，再放一块芒果肉，再用奶油盖住芒果肉🥭，再放一块蛋糕片包起来，捏紧收口，放冰箱上冷藏30分钟即可就可以开吃啦！

👉👉烘烤蛋糕的时候，根据自家烤箱温度调整