来过几次的店,一直都比较喜欢日式的河豚料理,因为摆盘精致,吃口又清新鲜美。作为一家专业河豚料理店,玄品的河豚制法真可谓如数家珍,食材口感都不错。
「河豚鱼鳍酒」好特别的酒,特地点来尝一尝,将鱼鳍放入清酒中一同灼烧至80度,浸泡其中,待其鱼肉淡淡的鲜香味在酒中散开,小酌一口,暖暖的,甚是特别。
「泡饭火锅」还是最喜欢火锅后的这碗灵魂泡饭,吸饱了汤汁的精华,鲜美无比。
「香炸河豚」外脆里嫩,肉质细腻鲜香,口感有点像大块的牛蛙,呈现了鱼肉的鲜美本位。