我的懒人食谱～快速、超好吃的茄子肉丁打卤面

面条🍜是最快速的主食了，主要是卤或者酱的烹制，各种卤拌面都好吃，今天做一碗五花肉茄丁打卤面

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🌳准备食材🌳

茄子🍆、五花肉丁、蒜、油、盐、老抽、生抽、白糖、鸡精、开水。

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🌳制作步骤🌳

☑️五花肉丁放老抽腌制15到20分钟

☑️茄子切成丁，放盐腌制20分钟后，把茄子多余的水份攥干净备用

☑️锅中放油，下腌制好的五花肉，煸炒出油（多煸炒一会儿），把油倒掉一部分，放茄子，炒均匀

☑️放开水，继续放盐、生抽、老抽、白糖、鸡精。翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，直至收汁（留些汤汁）。

☑️煮熟面条。

☑️摆盘，开吃