这可是手残党也能做的菜哦,因为根本不用加水,用豆腐替代了水,蒸出来的炖蛋口感顺滑嫩!
先打散鸡蛋,撇去泡沫,这点非常关键,一定要把泡沫撇掉,不然蒸出来的蛋又老又有孔的!
再将蛋液倒入豆腐里面,铺上虾仁,一般蒸10分钟左右就可以了!最后淋上酱油就可以吃喽