自制醉蟹

朋友送了两箱蟹，清蒸吃腻了，做熟醉蟹。

桂皮八角茴香香叶大料，放生抽，加盐、白糖，陈皮，蚝油烧开后晾凉，加点花雕酒、大曲酒，调匀成醉卤。

放入蒸好的蟹，放进去，一般2天就可以吃了。

剩余的卤可以做红烧鱼啊，美味！