北外滩日料性价比之王，超美江景露台寿司怀石

北外滩人气江景洋房日料又在自家四楼开了新店鮨処暁月，相比一楼主打铁板烧，新店主打江景寿司怀石料理，翻新后的露台夜景无敌，360度的迷人江景和江对面的璀璨灯光交织在一起，让人沉醉，坐在寿司吧台上品尝寿司，和师傅来场食物上的灵魂交流，感受鲜活在嘴中雀跃的美妙，这滋味，想想都觉得很满足。

当日我品尝了当季的套餐，整整8道怀石料理穿插十一贯寿司，不止视觉上美轮美奂，口味也是出奇的好，超高性价比吃到扶墙而出，北外滩日料性价比之王，当之无愧。

松叶蟹肉佐蟹醋海：松叶蟹纤长饱满的蟹腿腿肉，丝丝缕缕的蟹肉和鲜甜的海胆融为一体，吃进嘴里轻轻一抿，蟹肉就像果冻一样散开，一下就滑进了肚子里特制醋冻搭配爽滑酸甜，再加上紫苏花添味，作为第一道前菜，既开胃又养颜。

安康鱼肝芝士茶碗蒸配黑松露：已融入芝士的安康鱼肝，蛋羹细滑入口即化，些许星星点点的黑松露点缀其中，奶酪般柔顺丝滑的口感，搭配黑松露馥郁的香气，口感绵密顺滑，完全没有一丝腥味，鲜美无比。

刺身三品：平贝刺身非常新鲜，看起来有种光泽的透明肝，肉质紧实、有嚼劲，入口有着野性的鲜甜和涩味。牡丹虾配鲟鱼子酱，用新鲜牡丹虾做刺身。虾肉肥硕，极富弹性，满**汁，甘甜无比。与意大利鲟鱼子酱在舌尖上交融，咽下去后的回甘，使人微醺。昆布渍左口鱼弹性十足鲜味明显，加上酸甜的梅子酱和漂亮的紫苏花，鲜、爽、甜集一身！

酒蒸鲍鱼配肝酱：鲍鱼肝酱同鲍鱼是绝配，用清酒蒸煮过后，配以自身的肝做出来的鲍鱼肝酱，口感Q弹，肉质顺滑，既带有海水的鲜咸，又有清酒的清香鲍鱼酒蒸过后醇厚的鲜味也是非常美妙。劲道而有嚼头，肥厚的肉质特别入味。

章鱼软煮：于烹饪前被按摩数小时的章鱼，食之Q弹软韧，大厨特制的红豆酱汁已完全入味，吃起来带一点甜津津的，再加上一抹山椒叶点缀，微微的甜辛衬得味觉层次更加跳跃。

炭烤喉黑鱼：经过日本备长炭的高温炙烤，在最短的时间里激发出鱼肉独特的鲜甜味，被鱼油烤到酥脆的外皮下，是鲜嫩多汁、冒着油光的洁白鱼肉。吃进嘴里，满口生香，根本停不下筷。

寿司十一贯：

第一道，鲷鱼昆布渍，常见的昆布渍做法，鲷鱼肉质绵软，鲜甜清爽的口感得到昆布的加持以后变得鲜香浓郁，味道久久不散。

金目雕：金目雕肉质紧实而有弹性，吃起来一点也不腥，看起来厚度也很惊人，一口下去，肥美在口腔里瞬间迸发，治愈一切不快乐。

金枪鱼赤身：金枪鱼赤身颜色较深，脂肪含量较少，搭配现磨的日本山葵，自带清爽的香气和清雅的酸度让人眼前一亮。

金枪鱼中脂：入口既能感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉微微的酸味。

金枪鱼大腹：肥腴的金枪鱼大腹，一口下去就是双倍丰腴的油脂，略带嚼劲的赤醋寿司饭被油脂丰盈的金枪鱼包裹，很长一段时间口腔中还残留着那份肥美甘香，直达大脑幸福的记忆区。

醋渍青花鱼：经过醋渍的青花鱼酸味完全渗入肉质，昆布的包裹使其鲜味融入其中缓解了腥味。更神奇的是，主厨通过糖与盐来调节酸味的层次，只觉得舌头被唤醒，却不觉得过酸，美好甜鲜的滋味令人心醉。

海胆手卷：绵密柔滑的海胆，配合着晶莹剔透的寿司米、有了酥脆海苔的加持，轻轻一抿，海胆就在嘴里化开，海胆的鲜甜和海苔浓郁的海洋气息在口中迸发开来。无与伦比的口感真的非常美妙。

金枪鱼手卷：当师傅把这个嫩粉色金枪鱼手卷递过来的时候，我心情那个激动啊！原本以为金枪鱼三连击以后吃不到金枪鱼系列了，幸福真的是来得太突然了。一口下去，就能迸发出强烈的层次感，稻米的清香邂逅金枪鱼脂肪的腴美，再加上海苔本身的酥脆，外加一点点酱油的咸鲜，这种大道至简的味觉体验，虽简单但令人一本满足。

星鳗：轮到星鳗登场，我知道终于接近尾声了，星鳗本身肉质细嫩，脂肪也蛮多，带回甘，肉白而嫩，不油不腻，吃起来更加爽口。配上鲜甜的酱汁和酸甜清爽的醋饭，一秒钟就能被幸福感填满。

生海苔味增汤：这一碗小小的味噌汤有着浓郁的海苔味，回味鲜咸甘甜，里面的油豆腐不乏惊艳感，但又朴实温暖，很像妈妈烧的爱心汤，吃下去十分舒坦。

草莓 车厘子 红薯羊庚：红薯的绵密口感和羊羹独特的顺滑口感融合起来，再配上酸甜的草莓和车厘子，完美收官。

这套单人江景怀石料理原价698，试营业期间大众点评还有团购，只要568一人，无敌性价比的江景怀石料理，错过后悔一年，圣诞，情人节再也不用烦恼去哪了，赶紧带上家人，朋友一起去拔草吧！