鲍鱼专门店：德叔鲍鱼

大隐隐于市-探店隐藏在番禺南村的高端私房菜：专做鲍鱼的德利私厨·德叔鲍鱼~

地理位置：

番禺南村兴业大道。7号线员岗或板桥地铁站，大概3-4公里的距离，有公交车。3/7号线长隆站，大概7-8公里，打车也是15分钟左右。

环境：

门口很多停车位，很安静很私密的感觉，以包间为主，环境高雅精致，舒适典雅，一进大门就看到满墙荣誉，还有精美手信，很适合宴请宾客。房间配有抽油烟机、洗手台等等，很人性化。年末朋友见面，家人聚餐也是不错的选择~

服务：

服务员很热情，进门迎接、提醒台阶、帮忙推门、倒茶介绍等等都做得很好，对菜式也很熟悉，味道、来源、做法都很清晰，会提醒怎么吃是最佳的时机等等…感觉很高级~

「德叔秘制南非鲍鱼」

鲍鱼是9头南非鲍鱼，个头挺大，糖心饱满，厚实肥美，口感弹牙~厨师在房间里煮，一下锅香味就馋得我想流口水了…秘制鲍汁味道很好，吃完鲍鱼再鲍汁捞饭，完美！

「红酒冻鹅肝」

鹅肝一般是香煎或者冷食~红酒鹅肝口感像冰淇淋，有点酒香，甜甜的，完全没有内脏的味道~

「杏仁虾球」

外面的果仁和里面软糯的虾球形成多层次的口感，完全不会油腻，很清淡的口感~摆盘精致，干冰的烟雾特别仙~

「麻香文昌鸡」

文昌鸡平时都是白切，烤的是第一次吃，皮脆肉嫩，可以沾芝麻酱油~很好吃~

总的来说各方面都挺好的，体验感不错，特别是鲍鱼~很好吃~