干拌土豆片的第二次尝试（温故知新哟）

两个土豆不假，这次削完皮我妈建议先烧开水煮熟土豆片，不过这个在菜谱上是在调配酱汁之后的。五分钟之后把土豆片捞起放入大碗中，虽然用的是漏勺，但还是不可避免地带了很多水，所以忘了倒水就会把浇上酱汁稀释。

烧水的时候匆忙剥了一瓣蒜切（因为剁的话会飞溅）成蒜蓉，加上一勺芝麻和一勺孜然粉，再用两勺热油烫一下，这样香气就出来了。之后加两勺生抽、一勺蚝油和一勺醋拌匀。我妈建议再加一点油不然拌不过来，不过此时再加会把之后加的三种调料也烫了，可能会使味道发生改变。加油味道会变淡，于是除了蚝油的各种料又多加了一点。芝麻有意识地多加了一点，好像加多了，又使味道变淡。孜然酌情添加，生抽小心地加了好几次，怕咸了，但最后拌完感觉有点淡。此外醋也多加了一点，每加一点都要尝尝，就很费力，差一点都会影响进食欲望。

下次继续努力。