厦门居酒屋｜鸟啸·烧鳥酒場

店内主打的各种部位的鸡肉！

只有你想不到没有他们不敢做的[doge]

鸡肉基本是偏多汁口感的，非常juicy！！

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🌟🌟🌟🌟🌟（必点！）

1⃣️味噌烤牛舌：

没想到专做烧鸟的店，牛舌能烤的这么好吃！如果专门烤牛岂还得了味噌不会特别咸，略带甜口，口感也很好一点不老！牛肉风味很足

2⃣️薄/厚鸡皮：

薄鸡皮偏盐烤，脆且不油，吃起来是听得到声音的那种

厚鸡皮偏酱烤，很香！适合喜欢吃油脂很丰富的！

3⃣️青梅青茶：

绝对是不喝酒的小伙伴必点饮品！有一点点茶味的涩，更多是梅子的酸甜，好喝绝了，每次去都能喝两杯而且对于吃多了碳烤串，还很解腻降火！

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🌟🌟🌟🌟

1⃣️亲子丼

亲子丼里的鸡肉是我觉得他们家最好吃的鸡肉又有调味鸡肉又很嫩！无菌蛋可以放心搅拌一点也不腥，还丰富了口感。很想知道他们家用的什么米非常香软！

2⃣️葱烤猪五花

虽然不像韩式烤肉会把五花烤的很干！但是一点也不油腻，口感也是偏多汁，加上葱调味非常香

3⃣️味噌煮牛舌/咖喱烤牛舌

他们家对牛舌口感把控非常精准，无论煮还是烤都不在话下。味噌煮牛舌其实更偏软烂的口感，去掉了烤的嚼劲，调味是很配饮品的咸口！咖喱烤牛舌口感跟味噌烤牛舌一样是比较有嚼头的软脆，喜欢咖喱的人会很爱。

4⃣️鸡粥：

某天下雨来店里，吃了碗热腾腾的鸡粥幸福感爆棚，很日式的调味，就是卖相比较寡淡，但是味道很真不戳

5⃣️鸡胸肉：

你一定没吃过这么多汁的鸡胸肉！口味偏淡

6⃣️混合莓占边嗨波（酒）：

菜单上没有可以问服务员小姐姐，很夏天很好喝！

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🌟🌟🌟（可选择性尝试）

1⃣️京葱鸡肉串/梅子酱鸡肉串：

两种区别在于调味而已，鸡肉本身没有腌制所以口感味道是差不多的。但鸡葱鸡肉串有鸡皮，口感和味道比梅子鸡肉串更丰富。后者在于梅子酱优秀

2⃣️唐扬炸鸡/鸡肉丸子/年糕：

个人觉得还行不是惊艳而已。但是炸鸡个头很大！年糕的外脆内软糯，丸子的话喜欢鸡肉葱馅及无菌蛋的小伙伴可以尝试

3⃣️鸡蛋烧：

好像和甜口的玉子烧不一样？淡盐味！沾日式酱油挺好吃的hhh

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一般无功无过：烤鸡翅中，芥末章鱼，烧酒可尔必思

个人失望的：烤鳗鱼，烤大肠，明太子烤西葫芦，牛油果蟹肉塔塔

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稀有部位经常没有，而且挺挑个人口味的！

时间：17:30-24:00 最好早点or九点后

价格：丰俭由人