酱炖鱼头鱼籽[加油]

今天介绍一道公公做的拿手菜——垮炖胖头鱼。味道爆赞！鱼头肉厚。里面的鱼油非常丰富，还带着两大坨鱼子一起炖，营养丰富非常滋补！

第一步先对鱼头鱼子做处理和清洗，

然后第二步放到炸锅里面先煎一下待鱼头的各面煎至脆脆的，加水，加少量的生抽，老抽，葱姜蒜，料酒和醋，以及糖。炖10~20分钟，一收汁儿就出锅了。味道特别香，而且一点儿也不咸，全程不放盐。