京城日料推荐：鱼新

🇯🇵「鱼新」•穀雨の宴🇯🇵

🥢先付：甘海老壹口素面和元

甘：甜，海老：虾🦐，甘海老：甜虾🦐，粘甜软糯，一口素面入口劲道，头顶鱼子酱册搭小西红柿🍅的裁判也是很精致

🥢前肴：

🔹浓汁煎鹅肝

肥美的鹅肝入口即化，搭配壹口寿司入，微酸的醋饭刚好可以解腻，白芝麻的加入丰富了口感

🔹小长井生蚝配醋冻🦪

饱满的生蚝🦪搭配晶莹剔透的醋冻，醋冻是亮点，入口细腻酸爽，很好的去处了生蚝🦪的腥气，点缀辣萝卜泥令味道更加丰富多彩

🥣椀：季节の小黄鱼清汤

汤体清亮，鱼肉细嫩，很本真的鲜美

🥢割鲜：

🔹无过多脂肪的蓝鳍金枪鱼🐟赤身开场，入口肉质坚实饱满，搭配北海道海胆入口咸甜细腻，北海道豆乳的汁底比较调皮，味道很冲撞🤣

🔹紧接着到蓝鳍金枪鱼🐟大腩丰润油脂，搭配鱼子酱&可食用金箔后更加高级，长琦产大竹荚鱼🐟配柚子胡椒去腥，最后以脆嫩的活北极贝收尾

🥢烧物：北海道产金吉鱼🐟の盐烧配白芦笋鲍鱼汁

汤汁浓郁，盐烧的做法口感更韧，搭配白芦笋营养丰富，鱼籽的融入令色彩更斑斓！

🥢强肴：炙烤和牛配北海道海胆

纹理分明的和牛口感丰润，和菜丝一起入口清爽解腻，搭配的海胆真的很甜，超喜欢💕！

🥣煮物：松叶蟹肉🦀️萤火鱿鱼🦑蒸

小小的两只鱿鱼🦑超Q超可爱，蟹肉丝丝甘甜

🥢箸洗：赤贝秋田莼菜土佐醋

酸爽脆滑，主食前的开胃佳作

🥢当时の主食：和牛拌饭搭配味增汤

条状和牛、海苔细丝、寿司米，搅拌均匀后，恰到好处的咸香满溢

🥢菓物：日本🇯🇵静冈蜜瓜🍈

分割成小块上桌后小叉子食用很方便，入口极为香甜，一餐的完美ending🔚！

📍坐标：工人体育场东路8号楼底商

🏠环境：不经意就会错过的低调，包间建议提前预定☎️

💁服务：细致周到，用餐舒适度很高