夏初的第1️⃣份惊喜日料：一期一会，世当珍惜🍱

🔸一期一会、一席一位

🔸Omakase意思就是“厨师发办”，即没有菜单，而是由师傅根据当季的新鲜食材来呈现的料理方式。这是对厨师的信任，也是很多美食家品味日本料理的『 zui高境界 』

这次打卡的鮨·天和就是成都性价比最高的Omakase。

🏠店名：鮨·天和 Omakase(桐梓林店)

📍定位：桐梓林北路10号

🚘交通：地铁1号线B口

✅提前预定了680的套餐，共有以下菜品：

🔘酒肴6️⃣品

🔘寿司🔟贯

🔘吸物1️⃣品

🔘甘物1️⃣品

🔸用餐体验：

✔️烧霜海鳗醋冻：海鳗肉质非常Q弹，是我没想到的，作为第一道酒肴搭配的醋冻甜酸开胃。

✔️幼鲔鱼酱油渍：在板前看着师傅现切的，鲔鱼的肉质非常紧实。恰饭好处的咸也更好的激发了食材的鲜。

✔️黑鲟鱼中腹：虽然很多人偏爱大腹的油花丰富。但是我更喜欢中腹的细腻，同样的入口即化却没有过多的油腻感。

✔️爱媛县大竹荚鱼：直接用烧热的备长炭现场烤制，非常具有仪式感。初入口的鱼肉紧实带着一点酸味，最后的鱼皮带着些许苦味。个人很喜欢这种层次丰富的味觉享受。

✔️蝦夷马粪海胆：第一次品尝海胆，果然胆固醇即美味啊～听师傅说这个时间正是海胆最鲜美的时间。入口带着鲜甜、润滑的口感再口腔中一触即走。

✔️酒粕冰淇淋：虽然没有吃到静冈蜜瓜，但是这道冰淇淋作为餐后甜点也同样优秀。酒粕的味道略微大于冰淇淋的甜味，特殊的酒香味作为全场的ENDDING可以说是非常完美了。

现在午市还有3️⃣8️⃣8️⃣一人的超值单人套餐，大家还不冲冲冲。520💗就要到了，就和心爱的TA一起享用吧。

到店会🈶和服小姐姐指引换鞋，落座后的水杯会一直保持8分满并且一直温热，很多其他店的冷杯冷水确实很影响用餐心情。这一点真真实实提现了天和的细节服务。

开始用餐时，师傅会询问是否有忌口食材。并且到餐闭都会和我们进行交流。

品鉴美食的同时能学到知识也是很棒的享受了。

如果说🈶些许遗憾的话，那就是没有吃到富士湾萤火鱿鱼、北海道松叶蟹、白子以及其他美味。不过正是这种不确定的惊喜感才是OMAKASE的美妙之处啊‼️

一期一会，期待下次再会👋🏻

@点小二 @成都笔记创作助手

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