三亚海鲜攻略，海鲜加工和选购一篇通

三亚的海鲜，单纯的鲜甜，吃过的都知道，海鲜自带鲜甜。

那种甜呢，不是水果那种香甜，而是一种清甜，甘泉一样的清甜。

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😄三亚的海鲜品种很多😄

🦞龙虾：澳龙、波龙、青龙

不同的规格，价格不一样，一般买1斤左右的，一百多一只。

✅选购标准：活的，肉多的，记住，同规格里面，挑钳子小，虾尾肉质饱满的。

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🦀️螃蟹：和乐蟹、花蟹、三点蟹、梭子蟹、青蟹等

一般用红辣酱爆炒比较多，或者做成避风塘蟹，葱爆蟹。

✅选购标准：满膏满黄的肥蟹，用食指和大拇指捏蟹腹，厚实、结实，说明有黄有膏

吃蟹肉，挑公蟹，腹部的蟹脐是尖的，圆的是母蟹，蟹黄多。

不过螃蟹也分季节，有的季节蟹黄蟹膏都不满。

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🦐虾：皮皮虾、基围虾、对虾、虎虾等

基围虾最便宜30±/斤，虎虾和皮皮虾最贵，野生的虎虾200+/斤

基围虾香辣、白灼比较多，基围虾椒盐和香辣，虎虾白灼，口味自选。

✅选购标准：活的，肉多的，捞在水里游的，不捞水底的，水底的可能死掉了。

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🐟鱼：金鲳鱼、石斑鱼、多宝鱼、红宝石鱼、青鱼、带鱼等

看个人口味吧，清蒸、红烧、葱爆都可，我喜欢清蒸，能尝出来海鲜的鲜美。

觉得清蒸口味淡，可以蘸料吃，加工店都给调一份蘸料，里面有蒜泥、生抽、生姜等。

✅选购标准：活的，没有伤痕的，鱼眼清亮的，2斤左右的，太小没肉。

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海鲜市场，明码标价的市场

司机介绍的，民宿老板介绍的，别去。

去大型市场，比如第一市场、亚龙湾奥特莱斯1号小镇、火车头、春园等等。

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海鲜加工店，找正规经营的大型连锁

「阿浪海鲜」（貌似4家门店）

「小海豚连锁海鲜餐厅(亚龙湾店)」（5家以上门店）

这两家是本地人的店，有正规小票，正规的电脑出票，正规的菜单，无阴阳菜单，放心吃海鲜吧，明码标价。

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三亚其他美食

🍊🍇🍉🍈水果：超市的水果，比市场上的卖相差了点，品种少了店，但是足斤足两。

椰子鸡：「萌哒哒椰子鸡」，这家才是本地连锁口🎀碑椰子鸡，原料配料全是海南当地的。

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