大连新疆维族烤羊肉串的兴盛和衰败

记得2005年第一次来大连 本地大哥带我吃了一次大菜市边上一个纯新疆烤串 当时非常惊艳 感觉吃到了北京小时候维族人烤羊肉的味道 于是在大连四处寻找维族人烤串 注:那时候北京已经基本没有维族人碳烤羊肉了 我记得当年图书大厦门口有个维族人 纯碳烤 2块钱一串 那叫一个香 往事只能回味 唉 近几年来大连还是照例寻找我小时候当年的味道 可能我去的地方也不太多 感觉纯新疆的烤羊肉越来越少 去年偶然路过兴工街地铁 一阵熟悉味道飘过来 TT造型楼下新开了金巴特烤馕烤串 立马上去粘要了十个尝试 飞天一样 瞬间回到小时候 于是这家 变成了我在大连的夜宵食堂 不管晚上吃了多少 总要到这家补十到二十串 来个大乌苏 这次来大连看点评说搬家了 不过离我住的酒店倒近了 于是照例打卡～～罗斯福后身这家百克力黄了 大菜市把口那家已然易主 改头换面 碳烤也变成了电烤 可你别从肉上做文章啊 一口下去纯纯的牛肉 真服了 这家断了我在大连继续寻找纯老维子的念想 那天跟古丽聊天 说现在科技广场的店有可能还要涨房租 说不准就干不下去了 唉 多希望纯维族烤羊肉在大连或北京遍地开花啊 有愿望就有希望 我真心希望维族美味在全国发扬光大～～～酒后吐真言 大家勉强看