芙蓉树下，北京冒菜NO.1[礼花]

曾经有朋友问我，说你吃的最多的一家店是什么。

我回答，芙蓉树下冒菜

五年前在我家楼下有个分店，让人最爱的是他家秘制牛肉，又香又滑又嫩还只要36一斤，简直是惊为天人。想一想一般的水煮牛肉多少钱一盆，什么价格，你就知道这36一斤的牛肉有多实惠。毫不夸张，我吃过一百斤总是有的

不过三年前那家店关门了，后来我就去望京这家芙蓉树下解馋。在望京SOHO地下一层，味道还是那个味道，唯一的区别就是不能牛肉自由了（一两15。。贵了四倍多）素菜一斤26.8不只是素菜，也有各种丸子，鱼豆腐，亲亲肠可选，还是很实惠的，荤菜就是按两卖的，牛肉，肥肠，百叶，黄喉都有，价格稍微贵一点，毕竟这边房租成本比以前也高了些。

【冒菜】汤底可选微清汤，微微辣，微辣，中辣到重辣，其实冒菜和火锅的区别就是人家给你煮好了端上来，还省事了，而且不用一下就点一盘这个一盘那个，想少吃的话每种菜叶子夹一片也是完全可以的精髓在于煮冒菜的骨汤和上面的料，葱花，香菜，蒜末，姜粉，小米辣，胡椒粉，花椒盐，加上我最爱的豆豉，组成了复合的味型，吃的大汗淋漓，越吃越爽✅特别适合一/二人食🉑