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伏羊节就是干羊人的一天
包完羊肉饺子剩下的羊腿羊排，大块烧汤，炖煮1-2小时即可达到酥烂效果，拿出改刀装盘“热气羊肉”（刀太一般，切不出效果）。
入伏按照东北习惯：吃饺子（没毛病）
伏羊节按照徐州传统：羊汤（滴上沛县羊油辣椒油才够味儿）
上海夏吃羊肉的惯例：热气羊肉（非铜锅涮）
完美![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
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