杭州探店 |食神蔡澜亲提的新加坡菜餐厅

泰国、新加坡、印度尼西亚

咖喱、肉骨茶、印尼九层塔

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🆑芽笼芽笼是一家创意新加坡餐厅，全国有多家分店 ，店名芽笼源于新加坡的一条著名美食街。既有新加坡的市井温情，又融入了新奇巧思。 食神蔡澜亲提~

🏡店名:「芽笼芽笼新加坡餐厅(来福士店)」

🌴位置:江干区新业路228号来福士中心 05层21

🚙交通:地铁4号线江锦路站C口出 /公交富春路丹桂街口 /自驾定位导航，有大型停车场，无论选择哪一种交通方式，出行都非常方便 。

🈺营业时间:周一~周日 11:00－21:00

🍀环境:复古性的红绿黑搭配很是吸引眼球 ，霓虹灯，皮质沙发、大面积墙绘…很有带入感， 营造了上世纪风情，随手一拍就是大片。 正值饭点，店里生意火爆 。

「海南鸡」每桌必点的招牌菜之一，经过重重筛选，采用新加坡传统做法并坚持手工去骨， 皮滑肉嫩，皮肉间还有一层晶莹的皮冻，与鸡油饭是绝佳cp。 搭配三种蘸料 （辣椒酱/姜蓉酱 /鸡饭酱）一份鸡肉吃出三种惊喜 。

「招牌肉骨茶」汤汁是精华，开吃前先来上一碗汤。8种南国特有的香料混杂着胡椒味，汤汁越煮越浓郁。其中两大块肋排酥而不烂，吸收了汤汁独有的香气，另人一口沦陷，可以浸泡油条一起吃，每一筷都是口齿生津。

「非吃不可的瓦煲田鸡」高温爆炒搭配瓦煲焖煮，蛙肉依旧非常嫩，各种佐料相互渗透，就连莴苣、藕片这些配菜也很入味呢~

「招牌沙爹串」传统马来美食之一，有着浓浓的南洋风味 ，后厨对烤炙火候的掌控也是极佳。一串串肉质不柴，蘸着由椰酱、花生碎调制而成的沙爹酱简直是灵魂所在， 味道浓郁香醇又带有层次感，分分钟唇齿留香。

芽笼干杯虾:新品，虾头炸的金黄酥脆，虾肉浸泡在杯中，口感清新特别，拿起一个迫不及待的想和朋友干杯了🍻。

「外酥酥内嫩嫩的虾饼」一份三大块，外表金黄，里面酥香可口 ，虾肉很有弹力 。

「斑斓娘惹糕」既有法式甜点的视角又有老街年糕的味道 ，糕体软糯爽滑，奶香味浓郁 。

🉐店里的美食实在太多了，随便单拎一样都能当招牌，请赐予我512G的胃为将每一样菜都尝一遍 ，亲测无雷点。

🈺打卡收藏还能得到一份「手作椰香冰粉」，带着小时候家长手搓冰粉的柔情 。椰香浓郁，冰冰凉凉和盛夏特别搭。不愧为杭州东南亚菜热门餐厅~

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