蟹田居

蟹田居测评

🌟总分：10分，日料店，主打海鲜，刺身，定位与广州食蟹道相近，主营日本三大蟹: 红毛蟹，松叶蟹，帝王蟹（蓝帝王蟹），人气较高，最好提前预订

⭐️环境：9分，东莞东城天骄峰景B区一层，店面招牌大螃蟹显眼特别，一楼卡座，二楼包间，环境优雅，隔音效果好，干净卫生~

⭐️服务：9分，服务品质高，用餐介绍烹煮吃法介绍到位，店内提供和服，可以穿和服拍照，服务体验很好，素质很高！

⭐️味道：10分

蟹做法都是一蟹六吃的: (红毛蟹 例外没有炭火烤，因为长毛容易烧起来)

🦀蟹腿刺身:摆盘简约，肉质鲜美，口感似果冻，入口即化，肉质饱满

🦀纸火锅煮蟹身:昆布汤与蟹肉烹煮，激发了蟹肉的甜度，拆肉比较麻烦，肉质呈丝状，婉约派可以用蟹勺一点一点挖，豪放派可以上嘴吸，蘸上专用萝卜泥酱料味道再上一个档次

🦀蟹腿蒸笼: 肉质鲜美，不过相比起来我更爱吃蟹腿刺身

🦀蟹壳蒸蛋:水蛋比例和勾芡恰到好处，软嫩适口，蟹肉，蟹籽，蛋黄融为一体

🦀蟹黄泡饭:汤头鲜甜，蟹黄浓郁，珍珠米，干三碗不是问题

🦀刺身五款三切：金枪鱼，油甘鱼，赤贝，牡丹虾，三文鱼，三文鱼籽，新鲜度满分，牡丹虾虾头记得和工作人员说可以拿去煮味增汤，太鲜了

💰人均：1000