煌庭大院 时代的记忆

重游煌庭大院 回忆儿时的记忆

自从外公外婆的🏠 动迁，家族的房子都往郊区动迁了，这不前段日子就在外公外婆居住嘉定叶城路上的煌庭大院招待了大家吃个家族聚餐，上一代人不像我们年轻人动不动就吃遍不同风味的美食，他们一代人只认本帮菜，尤其嘉定的「煌庭大院(叶城路店)」那是个🔥 呀，不得不说好吃又性价比高，吃的超满意，只是对我来说有点远。但难不倒我这个吃货，原来市区还有一家总店，陆家浜路上，1992年就已开业的煌庭大院，带上他们走起。

「煌庭大院(陆家浜路店)」位于新世纪大厦4楼，上电梯直接抵达后就像自己乘上时光机穿越到了老上海童年游戏厅、上海小吃的明档、大厅满屋的麻将灯、布满老照片的照片墙、有年代感的海鲜池、还有我童年的怀旧装饰…感觉穿越到了老上海！后来才知道原来煌庭大院在1992年就开业了，难怪这场景也像极了90年代的上海！

「黄鱼鲞红烧肉」

开始点单就是以为是它家招牌红烧肉点单的，等吃了的时候怎么发现下面一层怎么不像红烧肉呀，才注意到原来下面是一层黄鱼鲞，做法类似上海的“爆鱼”，一个菜肴二个菜品，这个不错滴，酥香脆嫩的黄鱼鲞，酱香咸甜的五花红烧肉，最佳搭档。

「糟溜鱼片」

酒糟的噗香，嫩滑的🐟肉，刀工处理的无一根鱼骨，哪怕一根小细骨都没，炎炎夏日吃这道菜，清清爽爽，灵额。

「老上海豆皮」

豆皮是当场制作，整个豆浆加热，最上一层结一层豆皮，捞出晾干，最后切条片的形状上桌，搭配它家独配酱汁，😋。

「老上海刨冰」

老上海刨冰，和我小时候吃的刨冰一模一样，整一个时代回忆呢。店内可以赤豆刨冰和绿豆刨冰的制作，制作上没区分，就是食材（绿豆/赤豆）的选择，味道一如既往的好味，关键它家的杯子容器也是小时候吃的一模一样。

「菠菜鱼丸砂锅汤」

看似普通，但一点都普通，关键鱼丸的制作上到位的恰当好吃。洁白无瑕的鱼丸，与烧煮后Q弹细嫩的口感，相得益彰。鲜的掉眉毛。

「油爆虾」

油爆虾上海人的最爱之一也是招牌菜，小河虾为食材，高温油炸让小河虾起酥香的口感，然后糖汁的熬煮过后炸过后的小河虾放入糖汁快速翻炒，甜咸酥香的口感，真的太好吃了，不愧店内排名第一呢。真心好吃。

店名 煌庭大院（陆家浜路店）

地址 陆家浜路1011新世纪大厦4楼

交通  🚇八号线/九号线 陆家浜路地铁站六号口