快手辣椒炒鸡蛋

食材

一把青椒，四个鸡蛋，盐，鸡精。

青椒切成小块，鸡蛋打入碗里搅散，加盐。

锅里不放油，放辣椒煸炒一分钟炒出香味放油，加一点盐。再把鸡蛋淋在辣椒上，等蛋液稍微凝固以后，翻面，然后把鸡蛋和辣椒用铲子，铲碎一点，放点盐搅匀出锅。