这家烤鱼在距离乐山市中区20分钟车程的沙湾区扎轨厂,厂区里面。店面非常简陋,标准的苍蝇馆子!他们家烧烤毫不夸张的说,从小吃到大!
「烤鱼」真正烤鱼,不用油炸,所以从点鱼到鱼上桌至少要等半小时!等不得的真的不要体验!鱼都是现杀现烤,烤好再加上各种香菜绕上油辣子!不管哪个季节去吃,都能吃到春天才有的春芽儿!鱼肉加上各种香菜沾上盘底的辣椒油,一筷子烤鱼,鱼皮酥脆,鱼肉嫩,加上春芽儿和辣子,爆香!
他们家五花肉,肥瘦相间,烤得非常干,肉干得ba在芊芊上。干香有嚼劲!味道偏甜,典型的乐山口味。