杭州探店|自带博物馆的餐厅

今天为大家探的是一家融合菜店，也可以叫创意菜店，因为店家把许多耳熟能详的菜品，玩出了不一样的做法，真的让我有点惊艳到了。

🐲店铺名称:

「杭州·乾珑汇·精烹海鲜(时代未来之城店)」

📌地理位置:

仓前街道创景路奥克斯时代未来之城3F

🕰️营业时间:

周一至周日 11:00–21:00

🅿️交通攻略:

开车过去有点远，店家会提供停车券，地铁🚇创景路站下车，A2出口出来步行500米到奥克来斯未来科技城正中间，门口有很大的指示牌在引导路线，楼下还有专门的迎宾会带你上楼，服务真不错

🍃店面环境:

一楼是接待处和独立的直达电梯，三楼是就餐区，进门就是有点偏古雅的装修风格，看起来很高档，点菜区是明档点菜，放了很多生猛海鲜，各式茶点，冷菜拼盘，鲍参翅肚应有尽有，不过最厉害🏻还要属老板的私人博物馆，感觉每一件展品都不简单，展览品方面我不懂就不介绍了大家自己看。

对了着重提一下它家餐具🍽️，看着很简单的白色餐具🍽️其实很不寻常，勺子🥄勺起来一口汤的份量刚刚好，不会像一般的勺子🥄那样要三四勺才够我一口，碗也是定制的，看着很普通，容量却很大，还特意做了磨砂质感防止滑手。

🍽️菜品推荐:

「乾珑虾饺皇」虾饺的虾🦐感觉和平常的不一样，用的应该是它家明档区那种特别大的虾🦐，所以吃起来半只就抵得上平常虾🦐一只的量，口感也会特别鲜甜。

「玻璃脆皮乳鸽」乳鸽个头挺肥的，上半身和下半身的肉都比较多，吃起来口感还不错，厨师很细心的把它放在了铁网上，这样多余的油脂就被渗出来了，而不是被吸油纸吸出来影响口感，所以当你咬下去的时候还能体验到鸽肉爆汁的感觉。

「腊味煲仔饭」说实在煲仔饭有点惊艳到了，毕竟掀开的时候，服务员都被香气惊艳到叫出来了，比起传统的做法它只放了一味腊肉，应该是为了体现出腊肉的品质故意放的，你能看到腊肉本身晶莹剔透，配上豌豆的清香和油脂香气四溢，有点惊艳到了，而且份量居然是三到四人份量。

「招牌菠萝包」菠萝包有点奇特，原本最上面的菠萝酥皮应该是铺满的，它家只有三个小圆点，看起来有点奇特，没想到里面居然还包了新鲜的菠萝🍍酱，这菠萝包真的是菠萝包

「焦糖布丁」传统焦糖布丁🍮是那种脆脆的糖衣，它家用的是焦糖汁，还是那种带着苦味的，随着苦味入口，显得布丁不会那么腻口。

✨亮点特色:

⭐高端会🔒制连不起眼的餐具🍽️都是悉心定制的

⭐不一样的港式融合菜

⭐自带私人博物馆

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