成都美味小吃榜|蔡师傅臭一回 臭豆腐[调皮]

一听臭豆腐，都会想到长沙臭豆腐，各处年货节、购物节、小吃街都有它的踪影。长的一样的黑色外衣，配上有点粘稠的料汁儿，一口就是标志性的臭味😄

只是细心的人可能会发现这个名小吃发展到现在规模，都成工厂化了，所有食材直接买成品，只要油锅炸一下就可出锅再也没有新鲜味儿了

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👉「蔡师傅臭一回」成都二十几年老店，三个大汉坚持只做三种小吃-臭豆腐、油灯鼓、鱼丸仔😋坚持现做现炸现出锅，流程化作业：一人做豆腐一人下锅炸一人忙打包

📍地址：抚琴名小吃青羊北路54号

🕙营业时间：11：00-22：00

💰人均：10元

「臭豆腐」 比长沙臭豆腐厚一些，现包裹的外衣炸的外皮酥脆，里面软嫩，裹上辣椒面和豆面，一口香辣，细嚼豆香👏分大小份，大份10元，小份5元

「鱼丸」鱼丸仔一串2元，也是炸的，小颗粒，没有特别口感

油灯鼓去晚了卖完了没吃到，留点遗憾下次去