北京探店｜氛围感满分美式扒房北焰FireWorks🔥

💜北焰Fireworks在北京开了七年的美式扒房和啤酒馆。北焰意为北平之焰，他家以最质朴的火烤方式烹饪美食，不仅有高品质牛排、果木烟熏烤肉，还有各式手工酿造啤酒。真的是约会、聚餐的绝佳选择哦。

💜环境：餐厅非常美式，结合了运动元素，每几桌吊顶都有大屏电视，放映着时下进行的体育赛事，赶上世界杯、奥运会这类大型赛事，店里真的超级热闹。

💜菜品：他家的肉选用的都是美国肉类进出口协会推荐的极佳级好肉。吃着美国中部优质玉米长大的牛，肉香度据说要高于使用大豆的澳洲牛哦。这次一试果然肉香四溢的好肉。

我们点的是「干式熟成牛排」和「鹅肝惠灵顿」

他家的鹅肝惠灵顿真的太好吃了，外面的酥皮里有大片鹅肝，包裹着粉嫩的牛肉，完美融合，一口入魂。

「干式熟成牛排」是一块肉眼，放在热气腾腾的盘子上、滋啦滋啦，是油脂跳动的声音。切开里面还是很嫩的，这个可以搭配他家不同口味六种海盐，超好吃。

「手工精酿啤酒」他家的手工啤酒真的要夸一夸，可选味道很多，看得见的大精酿桶制作。我喝的草莓麦啤，酸酸甜甜很好喝。

@北京笔记创作助手