富丽堂皇的改良创意川菜

川菜分为本土川菜和海派川菜，本土川菜分为上河帮菜、下河帮菜、大河帮菜等，上河帮菜的辣度代表了人们对成都的辣度的印象，但成都的辣度与重庆的江湖菜比，过于寡淡。南汇57是成都最优秀的川菜馆之一，其拥有自建农场基地，主打创意改良川菜，注重在麻辣提味之时，又能保留食材的本鲜之味。

南汇57已连续四年斩获黑珍珠一钻殊荣。

💰当餐人均：

123元（10%服务费）

🍵菜品：

「舌尖上的味道」⭐⭐⭐⭐⭐

南汇57必点菜肴，将牛舌切为薄片，在汤底铺满青椒和花椒，经过高温菜籽油过油，将青椒和麻椒之味充分激发出来。

吃起来舌尖有被麻痹的感觉，像是渗透一般，初入口并无过重的麻椒感，越吃越麻，牛舌脆爽，令人惊喜。

「钟水饺」⭐⭐⭐⭐

古名“水角”，创始于光绪十九年（1893年），以猪肉馅为内馅，上桌淋上红油，其妙在调味，是成都传统小吃。

南汇57的钟水饺突出香醇之味，温度略低，质地比较软，无腥味。

「人参果南瓜粥」⭐⭐⭐⭐

餐厅赠送人参果南瓜粥，人参脆爽，南瓜之味香醇，口感细腻，搭配三味小菜，诚意十足。

🌈环境：

南汇57位于KTV背后，其内部装修也十分像一家KTV，整个餐厅仅有11桌包间席位，有大量的水晶灯以及大理石地板装饰，大厅看上去富丽堂皇，很像是中老年人追求的那种华丽之感。

服务：

10%服务费。从进门到入座都有人引领，一餐赠送了「人参果南瓜粥」，三味「餐前小菜」，「餐前水果」，「粽子」及「盐蛋」等，赠送菜品数量远超过我们点餐数量。服务细致贴心，对待食客态度友好，也会有顾客亲切交谈，令人不显尴尬无聊之感。

⛳️评分：

推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

菜品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

环境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

服务⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️