汕头10家必去餐厅，旅行编辑亲自踩点一篇就够了

全是宝藏？汕头美食是无雷区吗？

汕头，可能是一座不需要米其林指南的城市。

在汕头这个神秘且传统的美食江湖里，我简直是找到了内心的安宁：餐饮行业在这里无限的内卷，以至于汕头的每一间街边的小店都能拥有媲美米其林一星的潜力。

1⃣️小吴肠粉「小吴肠粉」

肠粉皮轻薄透亮，9元猪肉海鲜蛋肠粉放了4大颗蚝仔肉和大块猪肉，有鸡蛋、豆芽、生菜，调味到位，荤素搭配，能让所有不知所谓的减肥餐抬不起头。牛肉肠粉也好吃。

2⃣️杨记杏仁茶「杨记杏仁茶」

芝麻糊不算特别细，中规中矩。杏仁茶杏仁味浓郁回味很苦，我朋友味觉抖M喜欢，但我不太行，我能吃苦，但是吃不了太多苦。

3⃣️围炉夜话「围炉夜话」

热门的卤水火锅，这个锅底煮肉绝了，活虾和生鹅肝边煮边卤，好吃，但锅底越煮越咸，口轻的分分钟阵亡。

4⃣️金新粿汁「金新粿汁(金新店)」

选择了片装的粿条，口感接近面片，但是却带着十足的Q弹，在重口卤味的衬托下倒显得清爽了不少。

5⃣️雷氏饼食「雷氏饼食(龙眼南路店)」

只卖绿豆馅春卷和猪肉馅朥饺（潮汕把用猪油做的都叫朥），朥饺外皮是土豆泥做的，包住香菇、板栗、瘦肉丁再用猪油炸，外皮酥脆馅料喷香，是挺鲜美的，但我吃了一半就腻住了，太香了。

6⃣️居平鲎粿「居平老李鲎粿店」

原来的鲎粿是由叫“鲎”的节肢动物做的，后来鲎成为了二级保护动物就用其他海鲜代替。来居平就是想尝一尝这个神秘小吃，结果超级喜欢，外层酥脆，里面又是绵软油润的，有一点点像炸过的萝卜糕+虾+鹌鹑蛋，香到极致了。

但也确实...黑暗料理了一点，而且很油。

7⃣️春富鹅肉「春富鹅肉」

在某平台上上只有40条评论，完全不算网红店，但超级好吃，被套头了。

招牌是鹅肝，入口即化，绵软细滑，甜味的回甘非常强，油脂恰到好处。卤鹅是用土灶卤的，肉质紧实有嚼劲，油脂的香气迷人，一吃不可收拾。

8⃣️老胡甜汤「老胡甜汤」

4元一碗，满满的绿豆让人有一种吃液体绿豆糕的感觉，甜度刚好。

9⃣️正十二中煎饺「正十二中煎饺」

据说是很多学生的校园记忆，售卖各种口味的煎饺，1个1元，我看着这物价甚至有种穿越的感觉。

还有甜口的芋泥馅饺子、烧麦、蟹柳棒，可以搭配特制的辣椒和白醋一起吃。

🔟富苑饮食「富苑饮食」

有汕头所有的美食，打冷、生腌、卤水、海鲜和各种粿，大部分菜品可以拼盘，上菜后会讲解食用方法和适配酱料。

最推荐的还是生腌蟹，是我吃过的最好吃的腌蟹之一，肉质像冰淇淋一样顺滑，入口即化，没有腥味只有鲜甜。

饭店会给客人配上白粥，潮汕也太会煮粥了！清淡顺滑的粥能够缓解生食带来的味觉冲击感，绝配。

价格相对合理，不用担心宰客。