秋季菜单,不愧丰收的季节。梨子,栗子,柿子,野味,温暖元素做够了,比夏季菜单让人开心诶。
主菜之前的清口萝卜,所有的元素都搭的刚刚好,
主菜的鹿肉配板栗酱,肉质处理的也好,口感层次和调味层次也足够丰厚。
是我最喜欢的两道。
除此以外,金钱肚,鸽子,都是喜欢的元素,虽然我还是更喜欢去年冬天的的鸽子,但就这样也很好。