最解馋的草原猛料，都在蒙料！[加油]

天气冷了，快贴秋膘～

朋友带着去了传说中的蒙料餐厅

📍蒙料·手把肉

望京花家地30号楼底商，北京中医院大学正对面

📍这家餐厅平时都得排大队，还好提前预约，没等位

餐厅很大，划分了不同的功能区，靠窗的火车座，中间的小桌，还有适合6～8人的长条桌。有点蒙古席的味道了。紧里面还有一圈精致的包间

屋内装饰着蒙古元素的事物。艺术画很有格调

蒙料主打就是手把羊肉🐏，他们家的羊特殊——“不是所有的锡林郭勒草原羊都叫苏尼特”

🎈首先点了招牌的「蒙料一八手把肉」：只放一把盐、一根葱、一锅水，搭配八月羊、八根排、八种料。做出来的羊肉鲜嫩多汁、肥而不腻。放在一个像涮锅的铜炉里端上来，下面用炭火烘热着，上面整齐码放着一排排的羊小排。8种调料，加生蒜片共9个小碟，蘸着吃豪横解馋。个人最喜欢干辣酱和孜然的

🎈吃羊肉当然要配酒和羊奶。酒是自酿的「原浆啤酒四拼」🍻，从白啤、黄啤，到黑啤和一种带果香的红啤，清淡到厚重，满足不同口味

🎈他们家的羊奶制品很丰富，我们点了两种，「草原鲜奶羹」和「爵克拌炒米」。奶羹的奶香味很足，稀软的糊糊里撒着面包粒和小脆米，吃起来特别顺滑。爵克像是草原酸奶，撒上一把脆米，浇上蜂蜜吃，又糯又脆，酸甜可口。还有蒙古奶茶、烤奶皮子、奶豆腐奶冻奶酪。。。以前咋没发现这么棒的甜品呢🍨

🎈当然了，来蒙料「沙葱包子」羊肉馅儿的包子必不可少。比起我们在草原吃到的，这里已经做得小巧多了。里面夹着草原特有的沙葱，加上羊肉的膻和鲜，混合出独特的口感。要是还没吃够，可以单独点一份清新的「拌沙葱」

🎈「石头烤牛窝骨」。窝骨指牛膝盖的筋骨🐮，一点瘦肉连着大量的筋。烤好切小块放锡纸上，再放在滚烫的鹅卵石上摆盘，持续加热。牛筋已经软了，带着韧劲儿。吃完了还可以啃整个窝骨，豪放一把

凌冬将至，正是蒙古草原休憩、收获的季节🌾

最适合呼朋唤友来蒙料餐厅，享受一年难得的欢乐时光