柿子糊塌，好吃在家自己做起来！

三次尝试与提高，又一个回民街小吃「柿子糊塌」被我成功解锁了💯

➡️说到火晶柿子，很多朋友都会想到，西安的特色小吃柿子饼。柿子饼中间还可以有多种不同的口味：花生、五仁、玫瑰、枣泥等等，回民街印象中4块一个了吧。

▶️其实，除了柿子饼之外，还有一个西安特色小吃糊塌，不知道你知道吗？

🆒糊塌，也是用柿子做成，与柿子饼不同在于其中间没有馅，回民街2块5一个。不爱吃糖的小伙伴，可以来西安买一个尝尝，我个人还是比较喜欢的。

今天就给大家讲一下制作方法，你也可以自己在家做。

🆕食材：火晶柿子、玉米淀粉、糯米粉、糖、面粉、泡打粉。

🔆做法：

1⃣火晶柿子去皮，搅拌均匀。

2⃣加入玉米淀粉、糯米粉、糖、泡打粉（少许）和柿子搅拌均匀。

3⃣加入淀粉，搅拌均匀，一定要视面软硬程度分次加入，重点！！

4⃣下油锅炸，一定要小火，注意炸的不要太久，熟了就可以捞出锅了。

糊塌，蛮好吃，做起来也不麻烦，如果翻车，你自己再试几次就好了。我这次做，就是第三次，前两次都没做好。

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