份量很大。出炉有一段时间了，皮兼具脆性与韧性

藏在三元里小区里的粤菜小馆

虽然店面招牌都经历了岁月的洗礼

但是这里依旧是很多老街坊和周围的上班族经常光顾的地方。

古法，是推荐三合的关键点。有广东的朋友吃过后，说道：“这是记忆里小时候吃到的粤菜的样子。”

保留精华，一脉相承，在求新求变的大环境中实属难得。三合楼依然延续了这一理念，还原古法风味。

古法鳝鱼是最爱的一道菜，鳝鱼现杀，鲜美的不像话。热的石头垫底，保温也保证了鳝鱼之间的清爽。皮肉紧实，软烂不脱骨，对于做鳝鱼来说实属不易。

烧鹅皮亮油脆，梅子酱还有梅子核，酸甜适中。份量很大。出炉有一段时间了，皮兼具脆性与韧性，咬下去的时候只会有“卡呲”一下的声音，而不会如薯片般“卡呲卡呲”个不停（停止对烧鹅皮脆的极端幻想），稍稍挤压，皮里蕴藏的丰富油水便哗哗涌出。