【获奖无数】清心鸡的白切鸡和红烧乳鸽究竟有几好味？

✨在广州无鸡不成宴🐓

请客吃饭没有点鸡感觉就像没有点硬菜一样

那么多家以鸡做招牌的餐厅

我只认【清心鸡沙田乳鸽店】

因为他们的白切鸡做得真的非常出色🏻🏻🏻

据餐厅老板介绍

之所以清心鸡能获奖无数并成为镇店之宝

是源于他们严格把控食材和用心制作

在原材料的选取上~

只选用150~160天的清远走地麻鸡🐓

采用上好的药材和香料调成白卤水汁

整鸡卤制入味，提鲜增味

再用陈年老鸡汤浸泡和冰镇进行冷加工

提升肉质口感，使其皮爽肉滑

在鸡肉和鸡皮之间那层透明啫喱状的胶冻

就是白切鸡之中的精华

鲜咸甘香，连骨头都有味

下饭配酒简直一流

还有一样不能不点的就是他们的【红烧乳鸽】

采用熟炸的方式烹调制作

就是提前腌制入味，然后上桌前才淋油浇炸

上桌是红彤彤、热腾腾的无敌脆皮

原只撕开里面都是香喷喷的爆汁鸽肉

一人一只都意犹未尽啊

冬天的御寒美食当然首选【羊腩煲】🐏

补肝明目、温补脾胃、补血温经

再加上水鱼用沙锅慢炖焖煮

羊腩入口腍甜爽滑

水鱼满满的骨胶原

吃完这个冬天过得暖烘烘的

【首创64层酥皮蛋挞王】🥧

酥皮层层分明，蛋芯柔嫩香滑

用足靓料，用心制作

来一打也不够👏🏻👏🏻

清心鸡还有很多名菜都是十分受欢迎的

「金奖乳香咕噜肉」「明炉果木烧鹅」「甘香脆皮咸猪手」「香拧西梅焗沙虾」「清心第一包」

一定要试试啊

感谢关注＆点赞💗

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