暖冬计划 ｜云南菜的天花板

朋友带来的惊喜「當珠·火塘餐厅(南海万达店)」

大大满足了味蕾 吃到了从未尝试过的虫子

店内每一个角落都充满少数民族的风格 牛头骨 孔雀 马头琴 甚至脚下的红砖和编篓顶灯 朴实自然的气息扑面而来

「石板糯米鸭」🦆 ，表层是鸭皮和鸭肉，搭配了糯米，香酥有嚼劲还不弹牙，沾酸梅酱汁，口感更丰富

「景颇柠檬鬼鸡」🐔，鲜嫩乌鸡肉切小块，让香茅和柠檬🍋更入味，清爽可口，喜欢酸口的姐妹们千万不要错过

「茉莉花炒鸡蛋」🌷，女孩子都会喜欢的一道菜，茉莉花香被鸡蛋包裹，咬下去花香味刚好，不会很浓郁，茉莉花骨朵占了半碟哟

「小锅米线」 吃到正宗云南味啦 大片的肉末铺在米线上，粗米线软糯易入口，微辣的汤底有些酸菜，食欲满满

「傣味烤五花肉」强烈推荐菜品之一，小块肥瘦适中的五花肉烤到焦脆，肥肉部分烤缩了，一点也不油腻，沾辣椒🌶️碟更香

「酸菜牛肉炒饭」牛肉有嚼劲，米饭粒粒分明，搭配酸菜味道奇佳！可以再拌着酸汤一起 绝绝子

「玉溪酸汤牛肉」 都是牛肉片和番茄🍅土豆，汤汁酸酸很开胃，冬日里身心都舒爽了起来

「建水臭豆腐」 豆腐有两个碟哟 干辣椒和腐乳 实在分不出哪个更好，只能说都超好！微微带一些宝浆，胖胖小小的太可爱啦

「炸小竹虫」 挺漂亮的小虫子，用干辣椒一起炸香，撒上香料，忍不住吃了很多

这次没有尝到版纳手魄笋和酸角汁，老板说还没从云南运过来，虽然很可惜，但是好东西当然要留到下次啦

我们一起流连在这云南风味中吧