🍃厦门探店|老北京铜锅儿涮肉，这家绝不能错过！

老北京涮肉也叫涮锅子、涮羊肉，是很有北方特色的火锅。

小树发芽的春天，吃上一顿正宗的老北京涮肉对于那些不吃辣的朋友的来说应该是无法拒绝的。简单中透着讲究，市井中含着温情，热烈中印着原始。

这次选择了口碑爆棚，朋友不断推荐的1078，之前在万达金街逛街就有看到，这次思北新店，终于吃上啦！

🌲环境：

推开门，就沉浸了。仿佛回到第一次去故宫的时候，置身故宫的朱砂色城墙里。皇家气质十足的红黄基调、老城门装饰……不经意的角落里都是十足宫廷风。还有包厢，不仅适合小聚，还适合多人聚会呢。

🔔服务：

服务超好，小哥哥都很帅很温柔，还有玩游戏送糖葫芦的活动（ps：糖葫芦都是厨房小哥哥手工制作的哦，无添加！）

麻酱：这儿的麻酱一定要夸一下，非常好吃~ 虽然热量高，但还是不能放过它！味道可以说是很老北京了。

「老北京酸梅汤」

酸甜可口的老北京桂花酸梅汤，你也别错过！一口清凉甘甜的酸梅汤下肚，清油解腻，止渴生津。

「鲜切羔羊肉」

红白相间的肉卷稍加涮烫，中间雪白似羊油的部位显出原形，那就是脆骨，吃起来骨肉相连，嫩与脆交替。每一片肉上都带有脆骨，肉质鲜嫩，肥瘦适中，稍微涮一下蘸上麻辣酱，真是口齿生香，回味无穷。

「鸳鸯锅」

鸳鸯锅的汤底我都很爱喝，菌菇汤，很鲜，加水都是加的矿泉水，也太奢侈啦！

最诱人的还是羊肉串。不光是肥瘦相间的诱人比例，还有一整块满满的肉欲，完全勾起了味蕾，羊肉串采用一瘦一肥的串肉方式，把一串串羊肉串放到烤架上，肥肉在电烤作用下滋滋冒油，咬一口咸鲜满溢，太好吃啦！

实在是超级爱，这家比北京的让我感觉更好吃，更符合我们福建人的口味，下次还会来的。