湘菜的诀窍就是多放配菜

湖南人来打卡湘菜馆！确实很正宗嗷！口味很不错。湘菜我感觉多以炸炒做法为主，配菜一定是放很多的！比如小炒黄牛肉一定要放很多的香菜和小米椒才好吃。这个猪肝也是干辣椒段和小米辣，蒜瓣儿都有，真的巨好吃！一点也不腥气。擂辣椒皮蛋绝对是湖南人才会点的菜。辣椒一定是选皮薄的尖椒，怕辣的可以选杭椒，这样做出来的才够味，加蒜和皮蛋捣碎，这道菜就不会踩雷。其实擂茄子也特别好吃。菜量也是适中，口味真的蛮好的。推荐喜欢吃辣的朋友来吃！服务也挺好的！都是自助点餐，餐厅每天消毒，服务员很多，翻台很快。赞！「潇湘阁(合生汇店)」