山姆💰100元的奶油泡芙，30元成本搞定

这款小小的奶油泡芙做起来其实很简单。

冷冻之后，就是冰激凌的口感

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🔷泡芙材料

1⃣牛奶65g

2⃣水65g

3⃣黄油50g

4⃣糖2g

5⃣盐1g

6⃣低筋面粉80g

7⃣鸡蛋3只

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🔷馅料

1⃣淡奶油300g

2⃣糖28g

（其实，我更喜欢泡芙配卡仕达蛋黄酱，那个口感～啧啧啧）

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🔶步骤

1⃣水+牛奶+糖+盐+黄油，大火烧开转小火，不停搅拌，让黄油融化均匀。

2⃣筛入低筋面粉，快速搅拌均匀，关火，把面团倒入干净的大碗里（能够及时降温）。

3⃣鸡蛋液打散，分多次倒入面糊，搅拌、吸收均匀，刮刀拉起，呈不容易落下的三角旗形状即可。

4⃣烤箱预热200℃，面糊装入裱花袋，烤盘上挤出面团。（要间隔开来，会长大的）

5⃣先200℃烤10分钟（这个时间，泡芙慢慢长大），再155℃烤15分钟即可

6⃣冷却之后，底部拿筷子戳一下，挤入打发好的淡奶油即可。