☘️鹿鹿私房菜|法式烤小羊排升级版

从松下蒸烤箱里出炉的烤小羊排，外焦里嫩，迷迭香的味道令人陶醉，非常值得一试。今天鹿鹿带来了升级版的制作方法，有兴趣一起来尝试一下吧！

▶︎食材准备：

小羊排 洋葱 橄榄油 迷迭香 黄油 海盐 研磨黑胡椒 孜然粒 辣椒粉 大蒜 柠檬 欧芹碎 土豆 胡萝卜

▶︎制作过程：

1.配菜：土豆🥔，胡萝卜🥕，洋葱洗净，切好，将土豆片和胡萝卜🥕片放入开水中汆烫1分钟捞起沥干水。平铺在烤盘底部，撒少许海盐和黑胡椒。

2.小羊排洗净血水，用橄榄油、黑胡椒、海盐，腌制入味，撒盐和橄榄油的时候用双手配合给羊排“按摩”，羊排放在蔬菜上层，摆上黄油块、洋葱和迷迭香和柠檬🍋片，覆保鲜膜，冰箱冷藏腌制1-2小时。

3.蒸烤箱预热200度，把小羊排放入蒸烤箱20~25分钟左右，中间可观察上色情况，翻面烤，撒上孜然和辣椒粉。喜欢吃焦香口的，可以适当加长烤的时间。出炉后再撒点欧芹碎，摆放几根迷迭香装饰。

✅喜欢吃大蒜的朋友可以像鹿鹿一样，把整个蒜头横切，一起烤，特别香。

@点小馋 @上海笔记创作助手 @种草君 @笔记创作小助手 @种草君