🍣 魔都探店｜日料店做烧鸟，吃出了怀石料理的精致感‼️

🈺️ 店名：鮨裕泽(招商局广场店)

📍 地址：成都北路333号招商局广场1层110室（wagas隔壁）

🍣 爱吃日料的Alex里森，又发现了一家宝藏日料店，就藏在成都北路上，口碑据说很不错。正逢餐厅近期新推出了烧鸟套餐，听闻消息后，Alex里森立马带着朋友来打卡‼️

🍣 清幽私密的用餐环境、顺应四季的食材、严谨的上菜顺序、精致的器具等，餐厅每个细节都苛求完美，体现了日本料理的精致感‼️

🍣 先付

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一份包含有芝士酱瓜、大根夹乌鱼子、鳗鱼鸡蛋卷、南蛮渍鱼。与鲍鱼、鱼翅相提并论的海味珍馐“乌鱼子”，斜切薄片后与大根搭配，咸鲜适口，外层干爽，里头略微有点黏牙，令人沉醉‼️

🍣 刺身

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一份包含有甘鲷、大竹荚、赤身3种刺身。Alex里森还是第一次吃到甘鲷，晶莹剔透的鱼肉带有淡淡的橘香味，让人回味无穷‼️

🍣 茶碗蒸

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爽滑的蒸蛋配上晶莹的鲟鱼子，吃在嘴里不仅能品尝到浓郁蛋香，还有淡淡咸鲜味，爆珠的口感也让人立马爱上‼️

🍣 汤

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甘露松茸汤汤色琥珀，汤味清鲜浓郁，每一口都能喝到松茸香气。汤内有甘鲷鱼肉，让汤味多了一层鲜意。大厨还特意用橘子醋、味淋、昆布，调了秘制酱汁，可以与汤调和，酸香适口非常开胃‼️

🍣 烤物

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各式烧鸟也让人沉迷，活鸡每天现杀现串，不同部位的烤法和吃法都不尽相同。梅子紫苏鸡肉、鸡横膈膜、鸡脖肉、鸡里脊、鸡生蚝、鸡心、鸡翅……迷人的油脂香，简直是人间至味‼️