新合作🇯🇵首相专属🌟主厨坐镇，对料理的極/致/追/寻，自成一派

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荣一代早有听闻，位于万枫酒店一楼

大隐隐于市，一方之间，闲雅藏于内

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今次吸引我前往的原因是请来了曾在🇯🇵首相访港期间被指定为其专属 主厨的殿山满男先生。他从业30年之久，专注做日料，对味道有着深刻理解。担任过北海道豪华酒店行政总厨，掌厨过数家日本Top餐厅与豪华酒店。吃首相专属主厨做的菜，想想都有点小激动~

p.s:全过程有00后的助理翻译不用担心交流问题

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✨分享当天菜单

先付｜生蚝醋冻青柚子

前菜｜酒蒸鮑魚配鮑魚肝醬

椀物｜盐烤真鲷 鲷鱼白汤

造里｜縞鲹

烧物｜䲠鱼利休烧佐芝士酱 小蕃茄

扬物｜鮦鱼蓑扬天妇罗 抹茶盐

箸休｜和牛寿喜烧 温泉蛋

蒸物｜比目鱼岡部薰荞麦面 山葵 海苔

寿司7贯

止椀｜味噌汤

甜品｜静冈蜜瓜.

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看似常见的菜单食材新鲜自然不用说，而让我深刻的是其中味道，独树一格，自成一派。鮑魚肝酱加入了卡仕达酱和七味粉浓郁中带咸，安康鱼肝针扎酒泡味淋蒸煮绵柔中带甜，花菜加牛奶直接打成高汤的浓稠感，裹上萝卜丝面衣而成的天妇罗…….出品既传承了日本料理的传统作风，酱汁配制和摆盘不乏法国式的构思，有东西合璧之趣，层出不穷的新意让我忍不住连连感叹…..

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“手势是说寿司師傅娴熟的握寿司的技巧，他捏起寿司来如行云流水一般，仿佛是一首交响曲，从开始到结束，始终保持自己的节奏”这样的一句话我可是在今天见识到了，捏寿司的整个过程如绕指间的艺术，技巧熟练，三、四手转瞬之间美味便呈现眼前，可见其几十年深厚功力

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生煮烤炸蒸五种方式，制作出酸甜苦辣咸五种口味

 展现其对料理的極/致/追/寻

1580一位的体验，实属不虚此行

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🏠：「荣一代目OMAKASE板前料理」

📍：宝翠北路新凯广场万枫酒店一楼